Hogyan kell főzni egy egész lazac a sütőben

Főzzön egy egész lazacot a sütőben egy lenyűgöző és finom főételhez. Az egész sült lazac könnyen elkészíthető, de elég ünnepélyes a vakációra. Távolítsa el a fejét, mielőtt főzne a piszkos evők számára, vagy hagyja a fejét a helyén, és élvezze a díszes íjhúsot. A friss lazacnak csak citromra, olívaolajra és gyógynövényekre van szüksége, hogy az ízét maszkolják ki. A lazac a fehérje és az omega-3 zsírsav jó forrása.

Melegítsük elő a sütőt 400 fokos fahéternek. A lazacot hideg, folyó víz alatt mossa le. Pat száraz papírtörölközővel.

Kombináljuk a vajat, fokhagymát, kaport, petrezselymet, rozmaringot, sót és borsot egy kis tálba. Összekeverjük az összetevőket.

Dörzsölje meg a vajkeveréket a belső üregen és a lazacon kívül, amíg alaposan bevonódik. Helyezze a halat egy sütőedénybe.

Rendezze el a citromdarabokat a lazac körül. Fedje le a sütőedényt lazán alumínium fóliával és helyezze a sütőbe a középső rackbe.

A lazacot kb. 35 percig sütjük, vagy amíg a belső hőmérséklet 135 ° C-ra nem csökken, és a hal könnyen pelyhek villával. Hagyja, hogy a hal 10 percen át szobahőmérsékleten pihenjen.